နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၁

P.M.K MUSHROOM RESEARCH CENTRE (SINCE - 1975)

Cultivation of Milky / Royal / Summer Mushroom - 1
နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၁

Calocybe indica P&C

* ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳဟာ စို္​က္​ပ်ိဳးမွိဳ​ေတြထဲမွာ မ်ိဳးသစ္​မွိဳမ်ိဳးစိတ္​ New Species ျဖစ္​ပါတယ္​။
* အရသာ အထူး​ေကာင္​းမြန္​ပါတယ္​။
* တာရွည္​အထားခံပါတယ္​။ အနံ႔အရသာ ပ်က္​သြားျခင္​းမရိွပါဘူး။
* စိုက္​ပ်ိဳးရ အလြန္​လြယ္​ကူပါတယ္​။
* အပူခ်ိန္​ျမင္​့ႀကိဳက္​တဲ့မွဳိ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* အဟာရတန္​ဖိုး ျမင္​့မားစြာ ပါဝင္​ပါတယ္​။

​ေတာ္​ဝင္​မွိဳစိုက္​ပ်ိဳးဖို႔ရန္​အတြက္​ နည္​းလမ္​း အသြယ္​သြယ္​ရွိပါတယ္​။ အစဥ္​​ေျပရင္​ အားလုံး​ကို ေဖာ္​ျပ​ေပးပါ့မယ္​။

နည္​းစဥ္​ - ၁ အပိုင္​း - ၁

နည္​းစဥ္​ - ၁၊ အပိုင္​း - ၁ က​ေတာ့ တတ္​က်ြမ္​းနားလည္​ၿပီးျဖစ္​တဲ့ Oyster Mushroom
​ေငြႏွင္​းမွိဳ စိုက္​ထုပ္​​ေတြ ထုတ္​လုပ္​တဲ့ နည္​းစဥ္​အတိုင္​းပဲ ျဖစ္​ပါတယ္​။ တခ်ိဳ႕လည္​း အဲ့ဒါ
ကိုွ မထုတ္​လုပ္​တတ္​​ေသး​ေႀကာင္​း သိရတာမို႔ စလုံး​ေရစ အစက​ေနစ ​ေဖာ္​ျပပါ့မယ္​။

(ဒီ​ေနရာမွာ ​ေျပာခ်င္​တာက တခ်ိဳ႕လူငယ္​​ေတြဟာ လုပ္​ခ်င္​တာ သိခ်င္​တာသာရွိတယ္​။
တင္​​ေပးထားတဲ့ စာကို ​ေသ​ေသခ်ာခ်ာ မဖတ္​တဲ့အျပင္​ ​ေတြး​ေခၚ​ေမွ်ာ္​ျမင္​မွဳ႕ အားနည္​း တာကို ​ေတြ႕​ေနရတယ္​။ ကိုယ္​ တိုးတက္​ခ်င္​ရင္​ စာမ်ားမ်ားဖတ္​ရမယ္​။ ဖတ္​ၿပီးရင္​ သုံး သပ္​တတ္ဖို႔နဲ႔ ​ေတြး​ေခၚ​ေမွ်ာ္​ျမင္​မွဳ႕ရွိဖို႔လည္​း လိုအပ္​ပါတယ္​။)

လိုအပ္​တဲ့ ပစၥည္​းမ်ား
* 3 - 5 cm စင္​းထားတဲ့​ မိုးမမိ ​ေအာက္​​ေစာ္​နံမ​ေနတဲ့ ​ေကာက္​ရိုးသန္​႔။
* အ​ေျခခံစာအျဖစ္​ ​ေကာက္​ရိုးအျပင္​ ဂ်ဳံရိုး၊ ​ေျမပဲရိုး၊ ​ေျမပဲခြံ၊ ေျပာင္​းဖူးအူတိုင္​၊ ႀကံ
ႀကိတ္​ဖတ္​၊ သစ္​ပြလႊစာ၊ ငွက္​​ေပ်ာပင္​စည္​ဖတ္​/႐ြက္​လယ္​​ေႀကာ၊ လဘက္​​ေျခာက္​
ျပဳတ္​ဖတ္​၊ ​ေကာ္​ဖီ​ေစ့ခြံ၊ အုန္​းခြံ၊ ကြမ္​းသီးခြံ၊ ဝါ​ေစ့ခြံ၊ ျမက္​ စသျဖင္​့ မိမိ​ေဒမွာ အလြယ္​
တကူရနိဳင္​တဲ့ ဘယ္​အပင္​ထြက္​ ပစၥည္​းနဲ႔မဆို စိုက္​ပ်ိဳး ျဖစ္​ထြန္​းနိဳင္​ပါတယ္​။
* ျဖည္​့စြက္​စာအ​ေနနဲ႔က​ေတာ့ ဆန္​ဖြဲ၊ ဂ်ဳံဖြဲ၊ ကုလားပဲဖြဲ၊ ဆီႀကိတ္​ဖတ္​၊ ဖူးစား​ေျပာင္​း
မွဳန္​႔၊ ႏွံစား​ေျပာင္​းမွဳန္​႔ စသည္​ျဖင္​့ မိမိ​ေဒသထြက္​ စိုက္​ပ်ိဳးသီးႏွံ ​ေဘးထြက္​ပစၥည္​းမ်ား။

မွိဳစာျပဳလုပ္​ျခင္​း
* ​ေကာက္​ရိုးစင္​း​ေတြကို ​ေရ ၂ - ၃ နာရီႀကာ စိမ္​ပါ။ ၿပီးရင္​ မိနစ္​ ၃၀ ႀကာ ​ေရစစ္​ပါ။
* ညီညာတဲ့ သံမံသလင္​း ဒါမွမဟုတ္​ မိုးကာဖ်င္​အခင္​း​ေပၚကို ျဖန္​႔ခင္​းပါ။
* မိမိ​ေဒသထြက္​ ​ေစ်းသက္​သာၿပီး လတ္​ဆတ္​တဲ့ စိုက္​ပ်ိဳးသီးႏွံအ​ေလအလြင္​့/​ေဘး
ထြက္​ပစၥည္​း တစ္​မ်ိဳး/ႏွစ္​မ်ိဳး/သုံးမ်ိဳးကို ျဖဴးၿပီး သမ​ေအာင္​ ​ေမႊ​ေပးပါ။
* ျဖည္​့စြက္​စာဟာ အ​ေျခခံစာရဲ႕ ၂၀ မွ ၂၅% (အ​ေလးခ်ိန္​အခ်ိဳး) ​ရွိရပါမယ္​။
* သမ​ေအာင္​ ​ေမႊ​ေပးၿပီး​ရင္​ ဇကာခ် အရည္​​ေဖ်ာ္​ထားတဲ့ မ​ေဖာက္​ထုံး CaCo3
Calcium-carbonate 1% ကို ညီညီညာညာျဖန္​း​ေပးၿပီး သမ​ေအာင္​ ထပ္​​ေမႊ​ေပးပါ။
* မွိဳစာကို လက္​နဲ႔ဆုပ္​ကိုင္​ ညႇစ္​ႀကည္​့ပါ။ လက္​ႀကားထဲက ​ေရမထြက္​လာတဲ့အျပင္​
လက္​ျဖန္​႔လိုက္​ပါက မွိဳစာ​ေတြ ဖြာက်လာပါက ​ေရနည္​း​ေန​ေႀကာင္​း သတိျပဳပါ။ ​ေရ
ထပ္​ျဖန္​းၿပီး သမ​ေအာင္​ ​ေမႊ​ေပးပါ။
* လက္​နဲ႔ဆုပ္​ကိုင္​ႀကည္​့တဲ့အခါ လက္​ႀကားထဲက​ေန ​ေရ​မ်ားစီးထြက္​လာပါက ​ေရပို
​ေနၿပီ ျဖစ္​တဲ့အတြက္​ သစ္​ပြလႊစာ ဒါမွမဟုတ္​ ​ေကာက္​ရိုးစင္​းအ​ေျခာက္​ နည္​းနည္​းစီ
ထပ္​ထည္​့ၿပီး သမ​ေအာင္​ ထပ္​​ေမႊ​ေးပါ။

Cultivation of Milky / Royal / Summer Mushroom - 2
နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၂

မွိဳစိုက္​ထုပ္​ ျပဳလုပ္​ျခင္​း
* မွိဳစာ​ေတြကို ၇×၁၁၊ ဒါမွမဟုတ္​ ၈×၁၂ ဆိုက္​ ပလတ္​စတစ္​အထူ အိတ္​​ေတြထဲကို
ထည္​့ၿပီး အဝိုင္​းပုံရ​ေအာင္​ ဖင္​​ေခါက္​ပါ။ မိမိကိုယ္​တိုင္​ စိုက္​ပ်ိဳးရန္​ျဖစ္​မယ္​ဆိုရင္​
​ ေတာ့ ဖင္​​ေခါက္​စရာမလိုပါဘူး။
* ပလတ္​စတစ္​အိတ္​​ေတြထဲက မွိဳစာ​ေတြ သိပ္​သည္​းသြား​ေအာင္​ နည္​းနည္​းခ်င္​းစီထည္​့
ျပီး ဖိသိပ္​ရပါမယ္​။
* ပြလြန္​းျခင္​း သိပ္​သည္​းလြန္​းျခင္​း မျဖစ္​​ေအာင္​ ဂရုစိုက္​ပါ။
* ပုံစံအ​ေန​ေတာ္​ရပါက မ်ိဳးထည္​့​ေခါင္​း စြပ္​ပါ။
* သန္​႔စင္​​ေသာ ဂြမ္​းျဖင္​့ ဆို႔ပိတ္​​ေပးပါ။ ဖြဖ​ြေလးမဆို႔ရ၊ တင္​းက်ပ္​လြန္​းစြာလည္​း မဆို႔ရ။
* ကြမ္​းယာအိတ္​ အ​ေသး ဒါမွမဟုတ္​ ပလတ္​စတစ္​စ​ေလးနဲ႔ အုပ္​ၿပီး သား​ေရကြင္​းအပါးနဲ႔
စည္​းပတ္​​ေပးပါ။ သား​ေရကြင္​းကို တင္​းက်ပ္​​ေန​ေအာင္​ မပတ္​ရ။
* ဒီလိုနဲ႔ ပိုးသန္​႔ဖို႔ အသင္​့အ​ေနအထား မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို လိုသ​ေလာက္​ ျပဳလုပ္​ထားပါ။

ပိုးသန္​႔ျခင္​း
* မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို ​ေရ​ေႏြး​ေငြ႕ အပူ​ေပးၿပီး အတြင္​းမွာရွိတဲ့ အနဳဇီဝပိုးမႊား​ေတြနဲ႔ မွိဳရိုင္​း
မ်ိဳး​ေ့စ့မွဳန္​​ေတြ ပ်က္​ဆီးသြား​ေစဖို႔ ​ေဆာင္​႐ြက္​တာကို ပိုးသန္​႔တယ္​လို႔ ​ေခၚပါတယ္​။
* ​ေပပါအတြင္​း သစ္​သား ဒါမွမဟုတ္​ သံဇကာခုံ​ေလး ထည္​့ပါ။ ခုံရဲ႕အျမင္​့က 12 - 15
cm ရွိရပါမယ္​။
* ခုံရဲ႕ ​ေအာက္​မွာ ​ေရထည္​့ပါ။ ​ေရ​ေႏြး​ေငြ႕နဲ႔ အပူ​ေပး ပိုးသန္​႔ဖု႔ိ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* ​ေပပါအတြင္​းဖက္​က ​ေရဆြတ္​ထားတဲ့ "ဝါးယိုင္​ပတ္​" ကို ဝန္​းပတ္​ထား​ေပးပါ။ ပူ​ေန
တဲ့ ​ေပပါသံျပားနဲ႔ထိရင္​ မွိဳထုပ္​​ေတြ ပ်က္​ဆီးမသြား​ေစရန္​ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို တစ္​ထုပ္​​ေပၚတစ္​ထုပ္​ ဆင္​့ဆင္​့တင္​သြားပါ။
* အထုပ္​​ေတြထည္​့ၿပီးရင္​ အံကိုက္​ျပဳလုပ္​ထားတဲ့ အဖုံးနဲ ဖုံးပါ။ ဒါမွမဟုတ္​ ပလတ္​စတစ္​
မိုးကာစ အထူနဲ႔အုပ္​ၿပီး ႀကိဳးခိုင္​ခိုင္​ ခ်ည္​​ေႏွာင္​​ေပးပါ။
* မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို ၂ - ၃နာရီႀကာ ​ေရ​ေႏြး​ေငြ႕ အပူ​ေပး ပိုးသန္​႔ပါ။ အခ်ိန္​ျပည္​့ရင္​ က်န္​
မီးခဲနဲ႔ တစ္​ညတာ ႏွပ္​ထား​ေပးပါ။
* ​ေပပါ​ေပါင္​းအိုး ​ေအးသြားပါက မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို မ်ိဳးထည္​့ခန္​းအတြင္​း ထည္​့သြင္​း အ
​ေအးခံထားပါ။

Cultivation of Milky / Royal / Summer Mushroom -3
နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၃

မ်ိဳးထည္​့ျခင္​း
* အသုံးျပဳမဲ့ မ်ိဳးပုလင္​းကို စစ္​​ေဆးပါ။ စစ္​​ေဆးတတ္​​ေအာင္​လည္​း သင္​ႀကား​ေလ့က်င္​့
ထားပါ။
* ​ေရာဂါက်​ေနတဲ့ မ်ိဳးပုလင္​း​ေတြကို အသုံးျပဳမိမယ္​ဆိုရင္​ မိမိမ်ိဳးထည္​့လိုက္​တဲ့ မွိဳထုပ္​
​ေတြအားလုံး ​ေရာဂါက်ရာက္​ကုန္​မွာ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* မ်ိဳးထည္​့မည္​့သူဟာ ညစ္​ပတ္​​ေပ​ေရမ​ေနရ။ ​ေရခ်ိဳးသန္​႔စင္​ထားသူျဖစ္​ရပါမယ္​။
* မ်ိဳးမထည္​့ခင္​ မိမိလက္​နဲ႔ မ်ိဳးပုလင္​းမ်ားကို အရက္​ပ်ံနဲ႔ ပြတ္​တိုက္​သန္​႔စင္​​ေပးရပါမယ္​။
* မိမိပတ္​ဝန္​းက်င္​ ​ေလထုထဲကို Sprayer နဲ႔ အရက္​ပ်ံမွဳန္​ ျဖန္​း​ေပးပါ။
* နံက္​​ေစာ​ေစာမ်ိဳးထည္​့ျခင္​းဟာ အ​ေကာင္​းဆုံးျဖစ္​ပါတယ္​။
* မ်ိဳးထည္​့​ေနစဥ္​ ပန္​ကာမဖြင္​့ရ ယပ္​မခတ္​ရ ထိုင္လိုက္​ထလိုက္​မလုပ္​ရ။ စကားမ်ားျခင္​း
မုံ႔စားျခင္​း မလုပ္​ရ။
* မ်ိဳးပုလင္​းအတြင္​းမွ မ်ိဳးကို မ်ိဳး​ေကာ္​ဇြန္​းနဲ႔ ဆြဲယူၿပီး မ်ိဳးထုပ္​မ်ားအတြင္​း ထည္​့​ေပးပါ။
* PMK ရဲ႕ ဆင္​့ပြားျခင္​းမရွိတဲ့ Pure Spawn ဆိုရင္​ မန္​က်ည္​း​ေစ့ တစ္​​ေစ့ႏွစ္​​ေစ့ခန္​႔
သာ ထည္​့ပါ။ မ်ိဳးထည္​့ေပါက္​အတြင္​း က်​ေရာက္​​ေအာင္​ ဂရုတစိုက္​ထည္​့ပါ။ မ်ိဳး​ေကာ္
​ဇြန္​းနဲ႔ သာသာယာယာ ဖိ​ေပးပါ။
* မ်ိဳး​ေကာ္​ဇြန္​းနဲ႔ မ်ိဳးပုလင္​းအဝကို အရက္​ပ်ံ အရက္​ပ်ံမီးနဲ႔ မႀကာခဏ သန္​႔စင္​​ေပးပါ။
* ​ေအာက္​ကို​ေဘးကိုက်သြားတဲ့ မ်ိဳး​ေတြကို ​ေကာက္​မထည္​့ရပါ။
* ဒီ​ေနရာမွာ မ်ိဳး​ေတြကို လက္​နဲ႔ထည္​့တာ ဇြန္​းနဲ႔​ေကာ္​ထည္​့တာ TV မွာ ျမင္​မိလိုက္​ပါ
တယ္​။ နည္​းစံနစ္​မမွန္​တဲ့အတြက္​ ​ေရာဂါမွိဳရိုင္​း​ေတြ က်​ေရာက္​လာနိဳင္​သလို အဖိတ္​
အစင္​မ်ားတဲ့အတြက္​ မ်ိဳးအ​ေလအလြင္​့လည္​း မ်ားနိဳင္​ပါတယ္​။
* ​ေလ့လာခ်က္​မ်ားအရ ​ေဆးရုံသုံး Glucose ပုလင္​းနဲ႔ ထုတ္​လုပ္​ထားတဲ့ မ်ိဳး​ေတြကို
လက္​နဲ႔ ဇြန္​းနဲ႔ ​ေကာ္​ထည္​့​ေနတာ မႏၲ​ေလးနားက ဆင္​႐ြာႀကီးမွာ ​ေတြ႕ခဲ့ပါတယ္​။
အထုပ္​ဘယ္​ႏွစ္​ထုပ္​ရသလဲ ​ေမးျမန္​းႀကည္​့​ေတာ့ ႏွစ္​ဆယ္​အစိတ္​ရတယ္​​ေျပာျပလို႔
အံ့ႀသ ကုန္​နိဳင္​ဖြယ္​ ျဖစ္​ခဲ့ရပါတယ္​။ PMK က ထုတ္​လုပ္​တဲ့ Beer ပုလင္​းျပား အႀကီး
တစ္​လုံးဟာ ဟိုဖိတ္​ ဒီဖိတ္​ မကြမ္​းက်င္​သူ​ေတြအတြက္​အထုပ္​ ၈၀ - ၁၀၀ ရရွနိဳင္​ၿပီး
ကြၽမ္​းက်င္​သူ​ေတြအတြက္​ အနည္​းဆုံး အထုပ္​ ၁၂၀ - ၁၅၀ ထိရရွိပါတယ္​။
* ဒါဟာဆင္​့ပြားျခင္​းမရွိတဲ့ PMK ရဲ႕ မ်ိဳးပြားနိဳင္​စြမ္​းရည္​နဲ႔ နည္​းစံနစ္​​ေႀကာင္​့ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* ​ေနာက္​တစ္​ခုက မွိဳစာထုပ္​အတြင္​း မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​က​ေန ဆူးခြၽန္​နဲ႔ ထိုး​ေဖာက္​ အလယ္​
အူတိုင္​​ေပါက္​လုပ္​ၿပီး မ်ိဳးထည္​့တာလည္​း မ​ေကာင္​းပါဘူး။ မ်ိဳးက်ခ်ိန္​​ေရာက္​လို႔ စစ္​​
​ေဆးတဲ့အခါ မ်ိဳးက်မက် ​ေရာဂါက်​ေနမ​ေန (မျမင္​ရတဲ့အ​ေနအထားမို႔) စစ္​​ေဆးရန္​
ခက္​ခဲပါတယ္​။
* မ်ိဳးထည္​့ၿပီတဲ့​ေနာက္​မွာ မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​ဝကို ပိုးသန္​႔​ေပးထားတဲ့ စကၠဴစကို ႏွစ္​ထပ္​ထပ္​
အုပ္​မိုး​ေပးၿပီး သား​ေရကြင္​းနဲ႔ ပတ္​စီး​ေပးပါ။
* မ်ိဳးထည္​့ၿပီး မွိဳစာထုပ္​​ေတြကို သန္​႔ရွင္​းၿပီး ​ေလဝက္​​ေလထြက္​​ေကာင္​းတဲ့ မ်ိဳး​ေဖာက္​ခန္​း
အတြင္​း စင္​မ်ား​ေပၚမွာ မ်ိဳးထည္​့ရက္​စြဲစံနစ္​တက် မွတ္​သားၿပီး နရာခ်ထား​ေပးပါ။
* မ်ိဳး​ေဖာက္​​ေနစဥ္​မွာ ႀကြက္​ရန္​က လုံျခဳံ​ေအာင္​စီစဥ္​ထား​ေပးပါ။
* တခ်ိဳ႕အရပ္​​ေဒသ​ေတြမွာ ​ေႏြရာသီ March to June အတြင္​း "သီးထိုးယင္​ပ်ား​" ေတြနဲ႔
"ျဖဳတ္​​" ​ေကာင္​​ေတြရဲ႕ အႏၲရာယ္​ ရွိ​ေနတတ္​ပါတယ္​။ ဂရုတစိုက္​နဲ႔ အၿမဲ စစ္​​ေဆး​ေပး
ပါ။

Cultivation of Milky / Royal / Summer Mshroom - 4
နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၄

စစ္​​ေဆးျခင္​း
* မ်ိဳးထည္​့ၿပီး မွိဳထုပ္​မ်ားကို ပစ္​မထားပဲ အၿမဲစစ္​​ေဆး​ေနရပါမယ္​။
* ​မစစ္​​ေဆးပဲထားရင္​ ေရာဂါက်​ေနတဲ့အထုပ္​​ေတြက​ေန ထပ္​ဆင္​့​ေရာဂါ​ေတြ ကူးဆက္
​လာမွာ ျဖစ္​သလို တဆင္​့ျပန္​လည္​​ေရာင္​းခ်မယ္​ဆိုရင္​လည္​း ​ေရာဂါက်အထုပ္​​ေတြပါ
သြားမွာမို႔ တစ္​ခ်ိန္​က် မိမိနာမည္​ ထိခိုက္​နိဳင္​ပါတယ္​။
* မ်ိဳးထည္​့ၿပီး ၃-ရက္​ အႀကာက စတင္​စစ္​​ေဆးပါ။ မ်ိဳးက်မက် ​ေတြ႕ရွိနိဳင္​ပါၿပီ။ မ်ီဳးထည္​့
​ေပါက္​ ပတ္​ပတ္​လည္​မွာ ျဖဴျဖဴ အမွ်င္​​ေလး​ေတြ ျဖာထြက္​​ေနတာ ​ေတြ႕နိဳင္​ပါတယ္​။
၅-ရက္​​ေျမာက္​​ေန႔မွာ​ေတာ့ ပိုၿပီး​ေသ​ေသခ်ာခ်ာ ​ေတြ႕လာနိဳင္​ပါတယ္​။ ​ေရာဂါက်မက်
လည္​း စစ္​​ေဆးလို႔ ရပါၿပီ။
* စိမ္​းစိမ္​း ဝါဝါ မည္​းမည္​း အမွဳန္​​ေတြ​ေတြ႕ရင္​ အဲ့အထုပ္​​ေတြကို ဖယ္​ထုတ္​ပစ္​ပါ။ ဆက္​
လက္​ထားရွိရင္​ ​ေကာင္​းတဲ့အထုပ္​​ေတြပါ ကူးလာနိဳင္​ပါတယ္​။
* ၇ - ၁၀ ရက္​အတြင္​း အထုပ္​အားလုံးကို စစ္​​ေဆးပါ။ စာတမ္​းမွာ ​ေဖာ္​ျပပါရွိတဲ့အတိုင္​း
ဂရုတစိုက္​ မ်ိဳးထည္​့ပါလ်က္​နဲ႔ မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​နားမွာ စိမ္​းစိမ္​း ဝါဝါ မည္​းမည္​း အမွဳန္​
​ေတြ တနည္​း​ေျပာရရင္​ မွိဳရိုင္​း Spores ​ဟာ ထုတ္​ထုပ္​ထားတဲ့ အထုပ္​ ၁၀၀ မွာ
၁၀၀ လုံးနီးနီး က်​ေနရင္​ က်​ေနတာကလည္​း ဒီမ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​နားမွာာပဲ ဆိုရင္​ ဒါဟာ
​ေရာဂါက်​ေနတဲ့ မ်ိဳးပုလင္​းကို အသုံးျပဳလို႔ပဲ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* အထုပ္​ ၁၀၀ မွာ အဲလိုျဖစ္​တာ ​ေလးငါးဆယ္​ထုပ္​​ေလာက္​ပဲရိွပါတယ္​ ဆိုရင္​​ေတာ့ ဒါက
မိမိမ်ိဳးထည္​့တုံးက မသန္​႔လို႔ Contimination ျဖစ္​သြားလို႔ ျဖစ္​ပါတယ္​။ ​ေနာက္​တခါ
ဂရုစိုက္​လုပ္​ပါ။
* အထုပ္​ ၁၀၀ မွာ အားလုံးက မ်ိဳးက်​ေကာင္​း​ေနပါတယ္​။ ဒါ​ေပမဲ့ အထုပ္​​ေတာ္​​ေတာ္
​မ်ားမ်ား ၇၀ - ၈၀ ရဲ႕ မ်ိဳးမက်​ေသးတဲ့ ​ေဘးပတ္​ပတ္​လည္​ေတြမွာ အကြက္​​ေတြ အမွ်င္​
​ေတြ ​ေတြ႕လာရင္​ ဒါက​ေတာ့ မဳွိစာ​ေတြထဲမွာ ပါလာတဲ့ မွိဳရိုင္​း​ေတြ ​ေပါက္​လာတာပါ။
အဲဒါက ပိုးသန္​႔တုံးက အခ်ိန္​ လိုအပ္​သ​ေလာက္​မရလို႔ ဒါမွမဟုတ္​ အထုပ္​​ေတြ ​ေပါင္​း
ထားၿပီး မီးမွန္​မွန္​မထိုး ဟိုသြားဒီသြား ပစ္​ထားလို႔ ျဖစ္​ရတာပါ။
* အထုပ္​ ​ေလးငါးထုပ္​သာ ျဖစ္​ပါတယ္​ ဆရာႀကီး ဆိုရင္​​ေတာ့ ဒါက အထုပ္​ထုပ္​တုံးက
လႊစာငုတ္​ ​ေကာက္​ရိုးစ စူးသြား ​ေပါက္​သြားလို႔ အျပင္​က ဝင္​လာတဲ့ ​ေရာဂါမွိဳရိုင္​းပါ။
အထုပ္​ထုပ္​တာ မကြၽမ္​က်င္​ခင္​မွာ ျဖစ္​တတ္​ပါတယ္​။ မ​ေပါင္​းခင္​ (မ​ေပါင္​းခင္​)
အထုပ္​​ေတြကို လက္​နဲ႔စမ္​း တိတ္​က​ေလးနဲ႔ ဖာထား​ေပးပါ။
* ဒီလိုစစ္​​ေဆးတာကို အနည္​းဆုံး ငါးရက္​ျခား ႏွစ္​ႀကိမ္​ေလာက္​​ေတာ့လုပ္​​ေပးပါ။
* တခ်ိဳ႕အရပ္​​ေဒသ​ေတြမွာ မ်ိဳးထည္​့ထားတုံးမွာကို သီးထိုးယင္​ပ်ား နဲ႔ ျဖဳတ္​​ေကာင္​
အႏၲရာယ္​လည္​း ရွိ​ေနတတ္​သလို ႀကြတ္​​ေဖာက္​တာကလည္​း ​အခက္​အခဲ တစ္​ခုပါ။

​ေခါင္​းျဖတ္​ျခင္​း
* ဒါက​ေတာ့ မွိဳစို္​က္​သူတိုင္​း မလုပ္​ပါဘူး။ PMK ကသာ လုပ္​တဲ့ နည္​းစဥ္​တစ္​ခုပါ။
* မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​ ႏွစ္​ဆ အထုပ္​မ်က္​ႏွာျပင္​ မ်ိဳးက်လာၿပီဆိုရင္​ မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​က​ေလး
​ေဖာ္​​ေဆာင္​​ေပးထားတဲ့ ​ပလတ္​စတစ္​​ေခါင္​း​ေလးကို ျဖက္​ထုတ္​ လိုက္​ရပါမယ္​။
* ဒီလို လုပ္​​ေေပးျခင္​းအားျဖင္​့ ​မွိဳထုပ​္​ေတြအတြင္​း ​ေလဝင္​​ေလထြက္​​ေကာင္​း Oxygen
​ေကာင္​း​ေကာင္​းရ တနည္​းအားျဖင္​့ Carbondioxide ​ေကာင္​း​ေကာင္​း ထြက္​နိဳင္​တာ
မို႔ မွိဳမွ်င္​ပြားမ်ားသန္​စြမ္​းအား ​ေကာင္​းလာတာ မွိဳမွ်င္​အက် ျမန္​လာတာ ​ေတြ႕ရပါတယ္​။
* ဒီ​ေနရာမွာ ​ေမးစရာတစ္​ခုက အဲ့ဖြင္​့​ေပးလိုက္​တဲ့မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​​ေနရာက မွိဳရိုင္​း​ေတြ
က်မလာဘူးလား ဆိုတာပါပဲ။ ျပင္​ပ​ေလထုထဲမွာ ရွိ​ေနတဲ့ မွိဳရိုင္​း​ေတြရဲ႕ Spores ​ေတြ
က​ေတာ့ ​ေသခ်ာ​ေပါက္​ က်လာမွာပါပဲ။
* Oyster, Shiitake, Milky, Lingzhi ​ေတြနဲ႔ ​ေလ့လာထားခ်က္​အရ အဲ့ မွိဳမွ်င္​​ေတြ ျပည္​့
္​့​ ေနၿပီျဖစ္​တဲ့ မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​ကို မွိဳရိုင္​း​ေတြရဲ႕ Spores ​ေတြက်​ေရာက္​​ေပမဲ့လည္​း
Germination ျဖစ္​ ရွင္​သန္​လြမ္​းမိုးသြားနိဳင္​မွဳ႕ အဆင္​့ဟာ ၀.၂ က​ေန ၀.၅% သာရွိ
တာ ​ေတြ႕ရွိရပါတယ္​။
* ဒါ့​ေႀကာင္​့ မ်ိဳးထည္​့​ေပါက္​ မ်က္​ႏွာျပင္​ ဖြင္​့​ေပးျခင္​းအားျဖင္​့ မ်ိဳးျမန္​ျမန္​က် မ်ိဳးအား​
ေကာင္​း​ေစတဲ့ အျပင္​ အထုပ္​​ေရာင္​းခ်သူအတြက္​လည္​း အဲ့ ​ေခါင္​း​ေလးပါမသြားတဲ့
အတြက္​ အက်ိဳးရိွပါတယ္​။
* ဒီနည္​းစဥ္​ကို ​ေကာက္​ရိုးမွိဳ Paddy-straw mushroom နွာ လုပ္​မရပါဘူး။ ခ်က္​ခ်င္​း
​ေရာဂါက် မွိဳရိုင္​းတက္​လာနိဳင္​ပါတယ္​။

မွတ္​ခ်က္​ * * *
* အခု​ေဖာ္​ျပ​ေပးထားတဲ့ အပိုင္​းဟာ Milky အတြက္​သာ မဟုတ္​ပါဘူး။ Oyster,
Shiitake, Wood-ear, Lingzhi စတာ​ေတြအတြက္​လည္​း ျဖစ္​ပါတယ္​။
* မွိဳစာစပ္​ျခင္​းဟာ မိမိ​ေဒသ ပတ္​ဝန္​က်င္​မွာ အလြယ္​တကူ ​ေပါ​ေပါမ်ားမ်ား လတ္​လတ္
​ဆတ္​ဆတ္​ ရနိဳင္​တဲ့ အပင္​ထြက္​ပစၥည္​းအားလုံးနဲ႔ ​ေဆာင္​႐ြက္​နိဳင္​ပါတယ္​။
* အစာစပ္​အခ်ိဳး​ေတြကလည္​း မိမိကိုယ္​တိုင္​ အမ်ိဳးအစားအမ်ိဳးမ်ိဳး အခ်ိဳးအစားအမ်ိဳးမ်ိဳး
နဲ႔ လုပ္​ကိုင္​ရမွာ ျဖစ္​ပါတယ္​။ ဒါမွ မိမိရဲ႕ အရည္​အ​ေသြး တိုးတက္​လာပါ့မယ္​။
* ခုတင္​​ေပးထားတဲ အထိဟာ သစ္​တုံးအတု တနည္​းအားျဖင္​့ အထုပ္​ထုပ္​ၿပီး စိုက္​တဲ့
မွိဳ​ေတြအားလုံးတြက္​ ျဖစ္​ပါတယ္​။ ဒါတင္​​ေပး​ေနတုံးကို ​ေငြႏွင္​းမွိဳစို္​က္​နည္​း​ေလးပါ တင္​
​ေပးပါအုံး ပူဆာ​ေနသူမ်ား နားလည္​လိမ္​့မယ္​ ထင္​ပါတယ္​။
* ​ေနာက္​​ေန႔မွာ Milky / Royal / Summer Mushroom အတြက္​ ဒုတိယပိုင္​းျဖစ္​တဲ့
Casing Layer လုပ္​​ေဆာင္​ရတာကုိ ဆက္​​ေဖာ္​ျပပါ့မယ္​။

Cultivation of Milky / Royal / Summer Mushroom - 5
နိဳ႕ဆမ္​းမွိဳ / ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳ စိုက္​ပ်ိဳးျခင္​း - ၅

Casing Layer အ​ေပၚလႊာ ဖုံးအုပ္​ျခင္​း
* မ်ိဳးထည္​့ျခင္​း စစ္​​ေဆးျခင္​း​ေတြ ျပဳလုပ္​ၿပီးတဲ့​ေနာက္​မွာ​ေတာ့ လက္​​ေ႐ြးစင္​ မွိဳစိုက္​
ထုပ္​မ်ားဟာ တျဖည္​းျဖည္​း မ်ိဳးျပည္​့လာမွာျဖစ္​ပါတယ္​။ အသုံးျပဳတဲ့ မွိဳစာမ်ား အ​ေပၚ
အ​ေျခခံၿပီး မ်ိဳးျပည္​့ခ်ိန္​ဟာ ၃၀ - ၄၅ ရက္​ႀကာပါ့မယ္​။ တနည္​း​ေျပာရရင္​ ​ေငြႏွင္​းမွိဳ
ထုပ္​​ေတြ ထုပ္​လုပ္​​ေနသူတစ္​​ေယာက္​ဟာ အဲ့အထုပ္​​ေတြထဲ ​ေငြႏွင္​းမွိဳမ်ိဳးမထည္​့ပဲ
ေတာ္​ဝင္မႈိ​မ်ိဳးကို ထည္​့မယ္​ဆိုရင္​ မ်ိဳးျပည္​့ဖို႔ႀကာျမင္​့ခ်ိန္​ဟာ ​ေငြႏွင္​းမွိဳမ်ိဳးထည္​့လို႔ ႀကာ
ျမင္​့ခ်ိန္​နဲ႔ တူတူပဲ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* မ်ိဳးျပည္​့သြားၿပီဆိုရင္​​ေတာ့ ​ေငြႏွင္​းမွိဳလို အိတ္​ဖြင္​့ စင္​​ေပၚတင္​ ​ရင္​့က်က္​ခ်ိန္​္​ရၿပီ ဆို
တာနဲ႔ မွိဳငုတ္​က​ေလး​ေတြ ထြက္​လာပါလိမ္​့မယ္​။
* ဒီကစၿပီး ​ေငြႏွင္​းမွိဳ အတိုင္​း ​ေရ​ေပး​ေရယူ လုပ္​​ေပးရပါလိမ္​့မယ္​။ ဒါမွ မွိဳ​ေတြ ဆက္​
လက္​ ​ႀကီးထြားလာမွာ ျဖစ္​ပါတယ္​။
* ​ေငြႏွင္​းမွိဳအတိုင္​း အထုပ္​​ေတြဖြင္​့ စင္​​ေပၚတင္​တဲ့နည္​းက မွိဳထြက္​ႏွဳန္​း​ေကာ မဳွိပြင္​့
အ႐ြယ္​အစား​ေကာ Casing layer အသုံးျပဳတာ​ေလာက္​ စံခ်ိန္​မမွီပါဘူး။ ဒါ့​ေႀကာင္​့
​ေတာ္​ဝင္​မွိဳစိုက္​သူ အမ်ားစုက Casing layer အသုံးျပဳ စိုက္​ပ်ိဳးႀကပါတယ္​။
* Casing layer လုပ္​တာ မခက္​ခဲပါဘူး။ တင္​​ေပးထားတဲ့ ပုံ​ေတြႀကည္​့ရုံနဲ႔ အလြယ္​တ
ကူ လုပ္​နိဳင္​ပါတယ္​။

​ေကာက္​ရိုး + ႏွဳန္​း​ေျမနဲ႔ Casing layer ျပဳလုပ္​ျခင္​း
* အခု တင္​​ေပးထားတဲ့အပၚဆုံးပုံ​ေတြအတိုင္​း အဆင္​့ဆင္​့ လုပ္​ႀကည္​့ရ​ေအာင္​။ ကိုယ္​
တိုင္​လည္​းလုပ္​ႀကည္​့ႀက​ေပါ့။ တျခားနည္​းအတြက္​ သူမ်ား (Thai က) လုပ္​တဲ့
အတိုင္​းလည္​း ဆက္​လုပ္​ႀကည္​့​ေပါ့။ ဘယ္​လိုလုပ္​လုပ္​ လုပ္​ရတာ​ေတြက လြယ္​လြယ္​
​ေလး​ေတြခ်ည္​းပါပဲ။
* စင္​းထားတဲ့ ​မိုးမမိ ေကာက္​ရိုးသန္​႔သန္​႔​ေလး​ေတြကို ​မိနစ္​ ၃၀ ႀကာ ေရစိမ္​ပါ။ ၿပီးရင္​
​ေရစစ္​ပါ။
* အနည္​းဆုံး အခ်င္​း တစ္​​ေပခြဲ​ေလာက္​ရွိတဲ့ ပလတ္​စတစ္​ပုံးကို သန္​႔ရွင္​းပါ။ ​ေရစစ္​
ထားတဲ့ ​ေကာက္​ရိုး​ေတြကို 7 - 10 cm အထူ ခင္​း​ေပးပါ။
* မ်ိဳးျပည္​့​ေနတဲ့ ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳထုပ္​​ေတြကို ပလတ္​စတစ္​​ေတြ ခြၽတ္​ခြာ​ေပးပါ။
* ပလတ္​စတစ္​ပုံးထဲ ခင္​းထား​ေပးတဲ့ ​ေကာက္​ရိုး​ေတြ​ေပၚတင္​ပါ။
* ​​ေဒါင္​လိုက္​တင္​တင္​ လွဲတင္​တင္​ အဆင္​​ေျပပါတယ္​။ အထုပ္​အ​ေရအတြက္​က​ေတာ့
မိမိအသုံးျပဳတဲ့ ပုံးအ႐ြယ္​အစား​ေပၚ မူတည္​ပါတယ္​။
* အထုပ္​​ေတြႀကားကိုလည္​း ​ေကာက္​ရိုး​ေတြ ျဖည္​့သိပ္​​ေပးပါ။ ဖြဖြ မျဖည္​့ရ။ တင္​းက်ပ္​
​ေန​ေအာင္​လည္​း မျဖည္​့ရ။
* အ​ေပၚ မ်က္​ႏွာျပင္​​ေပၚက​ေနလည္​း 4 - 5 cm အထူ ဖုံးအုပ္​​ေပးပါ။ ဖိသိပ္​​ေပးပါ။
* ထပ္​မံၿပီး ႏွဳံး​ေျမသန္​႔သန္​႔ 2 - 3 cm အထူ ထပ္​ဖုံးပါ။ ႏွဳံး​ေျမသီးသန္​႔ထက္​ ႏြား​ေခ်း
​ေဆြးကို ႏွဳံး​​ေျမ + ႏြး​ေခ်း​ေဆြး ကို ၆:၄ ​ေရာစပ္​ ဖုံးအုပ္​​ေပးရင္​ ပို​ေကာင္​းပါတယ္​။
* Casing layer အတြက္​ အသုံးျပဳမဲ့ ​ေကာက္​ရိုး ႏွဳံး​ေျမ ႏြား​ေခ်း စတာ​ေတြကို ပိုးသန္​႔
​ေပးရပါမယ္​။ နိဳ႕မို႔ မွိဳရိုင္​း​ေတြ တက္​လာနိဳင္​ပါတယ္​။
* ႏွဳံး​ေျမဖုံးအုပ္​​ေပးၿပီးရင္​​ေတာ့ သတင္​းစာလို စကၠဴပြကို ထပ္​မံအုပ္​​ပါ။ ၿပီးရင္​ စိုလာ​
ေအာင္​ Sprayer နဲ႔ ​ေရမွဳံျဖန္​း​ေပးပါ။ ၅-ရက္​ျပည္​့ရင္​ ဖယ္​လိုက္​ပါ။
* ပလတ္​စတစ္​ပုံးအဝကို ​ေစစို အဝတ္​စ ဂုနီဖ်င္​စ ​ေကာက္​ရိုးဖ်ာ တစ္​ခုခုနဲ႔ အစိုဓာတ္​
မလြင္​့​ေစဖို႔ အုပ္​ထား​ေပးပါ။ ​ေရ​ေျခာက္​သြားလွ်င္​ Sprayer နဲ႔ ​ေရမွဳံျဖန္​း​ေပးပါ။
* အလြယ္​ဆုံးနည္​းက​ေတာ့ အ​ေပၚက ​ေဖာ္​ျပထားသလို လုပ္​ထားတဲ့ ပလတ္​စတစ္​ပုံး​
ေတြကို တန္​းစီခ်ထား​ေပးၿပီး ​ေကာက္​ရိုးမွိဳလို ပလတ္​စတစ္​ ​ေပါင္​းမိုး လုပ္​ထား​ေပးပါ။
* မွိဳထြက္​လာပါက စိုထိုင္​းဆ အ​ေျခအ​ေနအရ Sprayer အသုံးျပဳ ​ေရျဖန္​း​ေပးပါ။
* ​ေတာ္​ဝင္​မွိဳဟာ High Temperature Mushroom ျဖစ္​ပါတယ္​။ အပူခ်ိန္​ 30 - 38
အတြင္​း မွိဳ​ေကာင္​း​ေကာင္​း ထြက္​ပါ့မယ္​။ စိုထိုင္​းဆက​ေတာ့ ၈၀ - ၈၅% ျဖစ္​ပါတယ္​။
* Casing layer ျပဳလုပ္​​ေပးၿပီး ၈ - ၁၂ ရက္​တြင္​း မွိဳထြက္​လာပါ့မယ္​။
* စိုက္​ပ်ိဳးမွိဳထဲမွာ​ေတာ့ စားရတာ အ​ေကာင္​းဆုံး မွိဳပါပဲ။ ​ေကာင္​ရိုးမွိဳထက္​ အဆမ်ားစြာ
သာပါတယ္
#crd